Chi siamo

Siamo Silvia e Mattia, classe ’85 e ’86, coppia nella vita e nel lavoro, e fin da giovanissimi ci siamo cimentati nel campo della ristorazione.

Appassionati e studiosi della cucina toscana, nel 2022 siamo stati premiati come “Miglior street food on the road d’Italia” dalla guida “Gambero Rosso 2022”.

Il nostro primo libro “Mollica’s Toscana: Decaloghi, ricette e chiacchiere” e il secondo “Mollica’s 2” sono tra i libri di cucina più venduti in Toscana e nell’anno 2020 sono stati per più settimane nella “TOP 10” dei libri di cucina più acquistati su Amazon a livello nazionale.

Da Marzo 2020 conduciamo un programma di cucina tutto nostro sul canale di Gambero Rosso in onda su Sky dal nome “Mollica’s, due cuochi e un furgoncino”.

Con più di mezzo milione di followers sui nostri canali social siamo attualmente lo street food su 4 ruote più seguito in Italia.